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一起由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒 被引量：2

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摘要 葡萄球菌广泛分布于自然界，在空气、水、尘埃、食物、污水及粪便中均可检出，绝大多数对人不致病，少数可引起人或动物化脓性感染，其中以金黄色葡萄球菌致病力最强。金黄色葡萄球菌主要存在于皮肤、黏膜，特别是鼻咽部，30％～80％的人群为该菌的携带者，因此食品受其污染的机率较大。金黄色葡萄球菌能产生数种引起急性胃肠炎的蛋白质肠毒素，由其导致的食物中毒多见于春夏季节，且中毒食品种类繁多。
作者 任艳芳 路燕 庞晶晶 高秀媛
机构地区 北京市宣武区疾病预防控制中心
出处 《首都公共卫生》 2011年第2期90-91,共2页 Capital Journal of Public Health
关键词 食物中毒 金黄色葡萄球菌 肠毒素
分类号 R595.7 [医药卫生—内科学]
  • 相关文献

参考文献8

二级参考文献14

共引文献21

同被引文献16

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引证文献2

二级引证文献3

首都公共卫生
2011年 第2期

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