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采后香蕉病理,生理生化变化及防腐保鲜

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摘要本文综述了采后香蕉发生的病害及其症状，生理生化反应的研究采后香蕉防腐保存在的问题和解决办法。

作者钟秋平朱萍

机构地区华南热带农业大学

出处《热带作物科技》 1999年第2期34-37,共4页

关键词香蕉采后病害贮藏病害生理病害防腐保鲜

分类号 S668.109.3 [农业科学—果树学]

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热带作物科技

1999年第2期

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