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鲜枣的贮藏保鲜技术

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摘要鲜枣质地酥脆,多汁味甜,营养丰富,每百克鲜果肉含Vc300～600毫克,含糖25～35克,矿质营养也较丰富。但鲜枣是一种不耐贮藏的果品。

作者张静鲁墨森

机构地区山东省果树研究所

出处《农业知识》 1999年第13期37-38,共2页

关键词枣贮藏方法保鲜技术

分类号 S665.109.3 [农业科学—果树学]

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农业知识

1999年第13期

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