植物乳杆菌在保持荔枝采后贮藏品质中的作用
摘要
本研究的目的是应用植物乳杆菌来保持荔枝的采后品质。将浓度为1×10^9CFU／mL的细菌悬浮液喷洒于成熟的荔枝表面，然后将其在10℃、相对湿度75％的条件下贮藏。通过扫描电子显微镜观察大群体乳酸杆菌及测定其产生的乳酸含量，
出处
《保鲜与加工》
CAS
2011年第2期54-54,共1页
Storage and Process
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