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四种蔬菜保鲜法

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摘要 1、香菜保鲜挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜,捆成500 g左右的小捆,外包一层纸（不见绿叶为好）,装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取。用此法贮藏香菜,可使香菜在7～10 d内菜叶鲜嫩如初。

出处《保鲜与加工》 CAS 2011年第2期11-11,共1页 Storage and Process

关键词保鲜法蔬菜香菜塑料袋绿叶菜根菜叶

分类号 S63 [农业科学—蔬菜学]

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保鲜与加工

2011年第2期

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