摘要
以广州地区产“穗中红”番木瓜为原料 ,在不添加防腐剂、色素及香精的前提下 ,采用良好的加工工艺和配方研制出品质优良的低糖果脯、低糖果酱和果肉饮料。
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第5期68-70,共3页
Food and Fermentation Industries
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