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大董悠悠冬曲庆新春

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摘要 洋参海马牛尾汤原料：卤牛尾、洋参片、枸杞、海马、清汤、盐、味精。制法：1、先将卤牛尾飞水,加药料放入罐中。2、炒勺倒入清汤烧开,加盐、味精调味,倒入汤罐中上蒸箱蒸2小时取出即食。
作者 大董
出处 《中国食品》 2011年第3期82-87,共6页 China Food
关键词 牛尾 海马 清汤 味精 加盐 调味 蒸箱
分类号 TS972.125 [轻工技术与工程]
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中国食品
2011年 第3期

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