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反胶团或微乳液萃取蛋白质的研究
被引量:
4
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摘要
结合我们的研究结果,对反胶团或微乳液萃取蛋白质的原理、影响因素等进行了分析和讨论,并预示了该研究领域的发展趋势及应用前景。
作者
沈玉华
谢安建
张群
机构地区
安庆师范学院化学系
出处
《安庆师范学院学报(自然科学版)》
1999年第3期31-33,共3页
Journal of Anqing Teachers College(Natural Science Edition)
关键词
反胶团
微乳液
萃取
蛋白质
分类号
Q510.3 [生物学—生物化学]
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