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如何缩小食品检验的偏差率

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摘要食品检验结果准确度通常用误差来表示，误差小，检验结果愈接近真实数值。误差按其性质的不同分系统性误差和偶然性误差。系统性误差是由某种确定的原因造成的，如分析方法不够完善，仪器本身的缺陷或使用了未经校正的仪器、试剂或蒸馏水中含有杂质等。

作者杜小强

机构地区甘肃省平凉市产品质量监督检验所

出处《中国质量技术监督》 2011年第2期66-67,共2页 China Quality Supervision

关键词食品检验偏差率系统性误差检验结果准确度偶然性蒸馏水仪器

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国质量技术监督

2011年第2期

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