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介绍一种长寿型酸奶菌种

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摘要由上海明厚食品有限公司乳酸菌种培育中心从国外引进的长寿型复合式酸奶发酵剂菌株（可继代使用）.该菌种是由留学丹麦学者，国务院特别津贴获得者。

出处《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2011年第2期40-40,共1页 China Dairy Industry

关键词酸奶发酵剂菌种培育长寿复合式获得者国务院食品

分类号 TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国乳品工业

2011年第2期

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