黔东南小香羊肌肉组织中氨基酸和脂肪酸组成的研究被引量：8

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摘要选择４只６月龄黔东南小香羊进行屠宰测定和肉质分析，探讨黔东南小香羊肌肉组织中的化学、氨基酸及脂肪酸组成的特点，

作者梁庭敏周万能杨昀李成德文德华潘成辉

机构地区贵州省雷山县畜牧局贵州省黔东南州品改站

出处《中国草食动物》 1999年第5期38-40,共3页 China Herbivores

基金贵州省科委"八五"科技攻关计划课题

关键词黔东南小香羊肌肉氨基酸脂肪酸小香羊山羊

分类号 S827.1 [农业科学—畜牧学]

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