多酚氧化酶及其生理功能被引量：81

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摘要就多酚氧化酶的存在和定位、遗传学特性、生理功能、酶活性的影响因素。

作者谢春艳宾金华陈兆平莫熙穆

机构地区华南师范大学生物系

出处《生物学通报》北大核心 1999年第6期11-13,共3页 Bulletin of Biology

关键词多酚氧化酶儿茶酚氧化酶抗病性生理功能

分类号 Q554 [生物学—生物化学]

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