南瓜采后处理技术

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摘要 1采收以嫩瓜采收为主的南瓜，雌花开放后10～15d即可采摘上市；以采收老熟南瓜为主的，应把握好合理的采摘时机，采收老熟、瓜形整齐、完整无伤的瓜，成熟标准为果皮坚硬，呈现固有的色泽，果面有蜡粉。一般采收老熟印度南瓜宜在授粉后40～50d，果实已膨大成型，果柄部分开始木质化，果实内的品质已经改善，有较好口感时进行。中晚熟的中国南瓜在开花后50～70d采收。

作者王迪轩

机构地区湖南省益阳市赫山区蔬菜局

出处《蔬菜》 2011年第2期41-41,共1页 Vegetables

关键词印度南瓜采后处理技术成熟标准中国南瓜采收老熟木质化开花后

分类号 S642.1 [农业科学—蔬菜学]

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