期刊导航
期刊开放获取
vip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
不同测定方法对绿茶中茶多酚含量测定结果的影响
被引量：
12
在线阅读
下载PDF
职称材料
导出
摘要
茶叶是中华民族传统的保健饮品，目前中国茶园面积列居世界首位，产量居世界第二位。茶已成为越来越多中外人士饮品的选择，不仅因为茶本身的芳香诱人，而且饮茶作为一种保健方式正逐渐被人们所接受。茶多酚是茶叶中酚类及其衍生物的总称，常称为多酚类，它是茶叶中最重要的保健成分之一，它的药理作用已得到人们的广泛认识。
作者
周顺珍
周国兰
何萍
郑文丽
机构地区
贵州省茶叶研究所
出处
《化学分析计量》
CAS
2011年第1期88-89,共2页
Chemical Analysis And Meterage
关键词
茶多酚含量
测定结果
测定方法
绿茶
保健饮品
民族传统
茶园面积
保健成分
分类号
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
1
参考文献
4
共引文献
32
同被引文献
171
引证文献
12
二级引证文献
153
参考文献
4
1
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所.农产品质量安全检测手册茶叶卷[M].北京:中国标准出版社,2008:1.
2
GB/T8313-2002茶茶多酚的测定[s].
3
GB/T8313-2008茶叶中茶多酚和儿茶素类的检测[S].
4
黄皓,毛志方,涂云飞,孙艳娟.
两种方法测定茶叶中茶多酚含量的比较[J]
.中国茶叶加工,2009(2):43-44.
被引量：32
二级参考文献
1
1
廖晓玲,王会玲,徐凯明,郎惠云.
茶多酚含量测定方法的研究[J]
.中国油脂,2002,27(1):68-69.
被引量：43
共引文献
32
1
吕生,满红平,姜东华,罗正刚,张怀志.
两种方法测定普洱茶中茶多酚含量的比较[J]
.云南大学学报（自然科学版）,2011,33(S2):461-463.
被引量：11
2
王威,左双海,程超.
贡水白柚柚皮乙醇提取物的体外抗氧化作用[J]
.食品科学,2010,31(15):143-148.
被引量：13
3
王烨军,徐奕鼎,黄建琴,王文杰,方吴云.
酒石酸亚铁比色法和高锰酸钾滴定法测定茶多酚的比较[J]
.茶业通报,2010,32(2):61-63.
被引量：24
4
张梅华,叶乃兴,傅天龙,饶耿慧.
冲泡水温对茉莉花茶主要生化成分浸出的影响[J]
.福建茶叶,2010,33(12):18-24.
被引量：6
5
胡玲玲,张超霞,韩丽丽,刘细本.
沉淀法提取茶叶废料中茶多酚的工艺研究[J]
.广州化工,2011,39(11):64-65.
被引量：2
6
胡玲玲,韩丽丽,张超霞,刘细本.
茶叶废料中茶多酚提取工艺优化研究[J]
.广东化工,2011,38(6):30-31.
被引量：2
7
卜彦花,周娜娜,王春悦,曹建康,赵玉梅.
福林酚试剂法和紫外分光光度法测定冬枣多酚含量的比较研究[J]
.中国农学通报,2012,28(1):212-217.
被引量：70
8
党法斌,高峰,郭磊,韩晓弟.
茶多酚含量测定方法研究综述[J]
.食品工业科技,2012,33(5):410-412.
被引量：11
9
罗堃,何群,葛云鹏,谭琥,邹龙,彭思源,刘朝勇.
Folin-Ciocalteu比色法测定安化黑茶中茶多酚的含量[J]
.湖南中医药大学学报,2013,33(5):65-66.
被引量：7
10
刘鹏莉,庄桂东,王珊珊,于丹,李群飞,迟玉森.
玫瑰果多酚的提取[J]
.食品与发酵工业,2013,39(7):236-240.
被引量：6
同被引文献
171
1
念波,段双梅,石兴云,马燕,王兴华,赵明.
6个红紫芽茶14种化学成分含量测定比较[J]
.食品工业,2020,41(2):189-193.
被引量：14
2
郭树琴,吴胜举,牛春玲,刘亚慧,李岱.
超声提取绿茶茶多酚研究[J]
.陕西师范大学学报（自然科学版）,2009,37(1):36-38.
被引量：26
3
杨亚军.
茶树育种品质早期化学鉴定——Ⅱ.鲜叶的主要生化组分与绿茶品质的关系[J]
.茶叶科学,1991,11(2):127-131.
被引量：100
4
李肖玲,崔岚,祝德秋.
没食子酸生物学作用的研究进展[J]
.中国药师,2004,7(10):767-769.
被引量：97
5
范铮,宋庆宝,强根荣,孙培龙,朱晓雨,陈丹霞.
荞麦籽油脂肪酸的气相色谱/质谱法分析[J]
.食品科学,2004,25(10):267-269.
被引量：10
6
陈亮,杨亚军,虞富莲.
中国茶树种质资源研究的主要进展和展望[J]
.植物遗传资源学报,2004,5(4):389-392.
被引量：108
7
李远志,赖红华.
茶籽蛋白的提取和利用[J]
.食品工业科技,1994,15(4):60-62.
被引量：7
8
严学兵,周禾,王堃,郭玉霞.
披碱草属植物形态多样性及其主成分分析[J]
.草地学报,2005,13(2):111-116.
被引量：86
9
陈爱新.
桂西北是茶树原产地中心的一部分[J]
.广西农业科学,1995,27(2):94-96.
被引量：9
10
周玲.
天然抗氧化剂——茶多酚的应用[J]
.中国食品添加剂,2005,16(4):96-99.
被引量：19
引证文献
12
1
罗堃,何群,葛云鹏,谭琥,邹龙,彭思源,刘朝勇.
Folin-Ciocalteu比色法测定安化黑茶中茶多酚的含量[J]
.湖南中医药大学学报,2013,33(5):65-66.
被引量：7
2
王明乐,曾亮,罗理勇,朱旭君,房婉萍,黎星辉.
4种常见茶树品种茶籽仁主要化学成分分析[J]
.食品科学,2013,34(24):73-76.
被引量：5
3
李志强,葛彦双,曾春菡,刘小波,王丽.
油茶叶茶多酚的提取及其抗氧化活性研究[J]
.四川大学学报（自然科学版）,2014,51(5):1056-1062.
被引量：8
4
杨皓彬,杨娜,柏雪,欧阳秋芷,陆诗莹,蔡雪梅,王鸿飞.
白茶中茶多酚提取工艺及抗氧化活性的研究[J]
.中国食品学报,2014,14(12):24-31.
被引量：49
5
陈正武,陈娟,龚雪,张小琴.
28份贵州茶树种质资源的生化成分多样性分析[J]
.西南农业学报,2015,28(4):1517-1523.
被引量：45
6
李家栋,宋丽英,冯俊贤,孙晓丽,苏洪茹,周蕾.
重铬酸钾自动电位滴定法测定茶多酚的研究[J]
.安徽农业科学,2015,43(33):38-39.
被引量：5
7
宁静,刘振,杨拥军,杨阳,沈程文,张曙光,肖敦旺,马良元.
城步峒茶资源主要生化成分遗传多样性分析[J]
.茶叶通讯,2019,46(3):269-275.
被引量：11
8
王治会,岳翠男,李琛,蔡海兰,彭华,李文金,胡瑶根,杨普香.
江西省茶树种质化学特性多样性分析与鉴定评价[J]
.江苏农业学报,2020,36(1):172-179.
被引量：28
9
段继华,雷雨,康彦凯,黄飞毅,罗意,陈宇宏,丁玎,李赛君.
21个茶树优良单株生化成分分析与特异资源筛选[J]
.茶叶通讯,2020,47(2):215-220.
被引量：2
10
王治会,彭华,岳翠男,李琛,李文金,江新凤,杨普香.
基于生化成分的铅山群体种茶树鲜叶品质分析[J]
.食品研究与开发,2021,42(14):8-13.
被引量：9
二级引证文献
153
1
乔大河,陈娟,梁思慧,杨春,李燕,郭燕,密孝增,陈正武.
绿茶风味品质形成的研究进展[J]
.贵茶,2022(4):5-30.
被引量：2
2
兰玉倩,樊丹敏,吕俊梅,王玲,张之会.
玛咖保健酒中总多酚含量的测定研究[J]
.中外食品工业（下）,2013(9):10-11.
被引量：2
3
葛云鹏,肖作为,罗堃,陈光宇,何群,肖吉,付豪杰.
速溶药茶颗粒提取液干燥方法及成型工艺研究[J]
.湖南中医药大学学报,2015,35(5):27-30.
被引量：6
4
王洪丽,张彧,韩洋,管玉格,谢婷婷.
Folin-Ciocalteu比色法测定未成熟黄瓜中的总酚含量[J]
.食品工业,2015,36(9):262-266.
被引量：13
5
高彤彤,晏志勇.
绿茶提取物茶多酚在化妆品中的抗氧化效果研究[J]
.中国美容医学,2015,24(24):26-29.
被引量：20
6
肖作为,郑楠楠,陆广琴,张智敏,黄建华.
普洱茶茶氨酸的含量测定及其抗氧化活性的研究[J]
.湖南中医药大学学报,2015,35(12):46-48.
被引量：1
7
钟艳梅,徐梦丹,王集华,韩亮.
基于UPLC/Q-TOF-MS技术的茶籽化学成分快速识别[J]
.广东药学院学报,2015,31(6):749-754.
8
梁月荣,郑新强,陆建良,叶俭慧,赵东.
茶树遗传育种研究动态(2015)[J]
.茶叶,2016,42(1):1-5.
被引量：5
9
王丽,叶乃兴,郑德勇,杨江帆,邬龄盛.
加工工艺对白茶、乌龙茶、红茶生化成分及抗氧化活性的影响[J]
.福建茶叶,2016,38(4):4-7.
被引量：19
10
张吉华,赵志敏,张文杰.
一种茶多酚含量的快速测定方法[J]
.分析试验室,2016,35(4):406-409.
被引量：3
1
月饼打起“非遗”牌[J]
.中华民居,2013(9):108-109.
2
中国人的肠胃应该多吃素[J]
.电视时代,2005(11):45-45.
3
唐贤华,杨官荣,黄志瑜,周玲,黄海,赵福意.
中国白酒与人体健康关系研究综述[J]
.酿酒,2014,41(5):10-13.
被引量：9
4
尹丽娟,李宇辉,李开雄.
适合半硬质干酪生产的当地民族传统乳品中发酵剂的筛选[J]
.食品科技,2010,35(12):38-41.
被引量：1
5
郭红蕾,黄德智,薛元力.
中国肉制品加工的历史沿革[J]
.肉类研究,2005,19(6):19-24.
被引量：3
6
张晓航.
千年腊味将启用新标准[J]
.世界标准信息,2005(8):116-116.
被引量：1
7
汪开庆,姚予婧.
中日糖果包装色彩比较研究[J]
.包装工程,2009,30(11):167-169.
被引量：1
8
中华老字号调味品2014调味品展寻新机[J]
.食品科技,2014,39(5).
9
红十字.
时尚 保健 可别过了头[J]
.科学与文化,2010(9):47-47.
10
程惠敏.
茶式菜谱 月纯利润近十万元[J]
.农家科技,2010(11):25-25.
化学分析计量
2011年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
