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危害健康的四大用油习惯

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摘要 1.不吃动物油。一味强调只吃植物油,不吃动物油,是不行的。在一定的剂量下,动物油对人体有益。 2.高温油炒菜。很多人炒菜时习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法不科学。

作者郑卫生

出处《农民科技培训》 2011年第1期49-49,共1页

关键词危害健康用油动物油植物油炒菜高温油锅

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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农民科技培训

2011年第1期

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