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提高发酵收率的L-谷氨酸制造法 被引量:1

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摘要 本文介绍一种可提高发酵收率的L-谷氨酸制造法的研究成果。该研究的技术特征是利用甜菜汁或甜菜糖蜜的阳离子交换树脂吸附溶离液以提高发酵收率的发酵法L-谷氨酸制造方法。 L-谷氨酸发酵原料通常使用甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、淀粉糖化液,而且人们已知以甜菜糖蜜为碳源的L-谷氨酸发酵法比使用甘蔗糖蜜或淀粉糖化液的发酵法收率更高。
作者 陈曾三
出处 《发酵科技通讯》 CAS 1999年第3期40-41,31,共3页 Bulletin of Fermentation Science and Technology
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