为什么苦荞是糖尿病病人的理想主食？——冬季如何吃苦荞更健康

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摘要冬季是高血压、血脂紊乱、脑溢血等心脑血管疾病的高发期。冬季天寒，血管收缩、血液循环不畅，极易导致心脑血管病的发生。糖尿病患者在冬季要控制血糖，就不得不限制自己的饮食；另一方面，为了御寒，又需要能量的摄入。而苦荞正是一种理想的既能补充能量，又能控制血糖、保持血糖稳定的食品。苦养中的淀粉、蛋白质、氨基酸都是很优质的能量物质，为机体抵御寒冷提供更多的能量的同时，又不会引起血糖上升。

作者林汝法

机构地区山西省农业科学院

出处《糖尿病之友》 2011年第1期27-27,共1页

关键词糖尿病病人冬季苦荞主食健康心脑血管疾病血液循环不畅控制血糖

分类号 R587.1 [医药卫生—内分泌]

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