小麦品质性状与我国小麦品质的改良途径被引量：10

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摘要本文从有关品质性状的角度综述了国内外小麦品质的差距所在，对大量的品质性状如角质率、SDS-沉淀值、伯尔辛克值等进行综合评价，并就我国今后的小麦品质育种提出了改良途径。

作者程国旺马传喜

机构地区合肥丰乐农化厂安徽农业大学农学系

出处《粮油食品科技》 1999年第5期28-29,共2页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

关键词小麦品质性状品质改良育种

分类号 S512.103 [农业科学—作物学]

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