食盐与健康被引量：1

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摘要食盐是我们日常生活不可或缺的食品。俗话说：“无盐不出味”，一道菜品是否美味可口，添放的盐是否适量是很重要的。然而，我们每天摄入的盐不仅仅关乎我们的“口福”，更重要的是，食盐还是维持我们生命的重要食品。近年来，党和政府把实施食盐升级换代工程，大力推广营养健康、绿色食用盐作为提高人民健康水平的一项重要工作。人们健康用盐的意识普遍有所提高，但是，由于食盐过多引发的一些疾病仍然威胁着人们的健康。

作者王炳彦冀俊虎

出处《健康向导》 2010年第2期60-61,共2页 Health Guide

关键词营养健康食盐人民健康水平食用盐食品

分类号 R153.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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