40°BX混浊苹果汁加工工艺
出处
《中国果菜》
1999年第3期24-24,共1页
China Fruit & Vegetable
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2赵光远,王璋,许时婴.混浊苹果汁加工过程中的理化变化[J].食品与发酵工业,2006,32(9):144-148. 被引量：3
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3赵光远,荆利强,张雪莹,周晶晶,常杨.储藏温度和时间对混浊苹果汁混浊稳定性的影响[J].食品与机械,2012,28(5):159-162. 被引量：5
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5赵光远,李娜,纵伟,安广杰.胶对混浊苹果汁混浊稳定性的影响[J].中国农学通报,2007,23(2):129-133. 被引量：6
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6赵光远,李娜,王璋.混浊苹果汁杀菌过程中褐变机理及控制的研究[J].饮料工业,2006,9(10):10-13. 被引量：3
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7郑坚强.混浊苹果汁的研制[J].农产品加工,2008(3):77-78. 被引量：3
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8陈书明.酶制剂对天然混浊苹果汁色泽稳定性的影响[J].安徽农学通报,2015,21(18):120-123.
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9赵光远,纵伟,姚二民.混浊苹果汁储藏过程中色泽稳定性的研究[J].食品科学,2006,27(8):93-97. 被引量：23
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10赵光远,王璋,许时婴.混浊苹果汁生产工艺改进的研究[J].食品工业,2006,27(2):13-16. 被引量：2
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