利用菠萝皮和渣提取果胶被引量：4

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摘要果胶在食品工业、医药工业、纺织工业等具有广泛的用途。目前，我国果胶生产还处于开发阶段，国内市场上果胶产品以进口的为多数。所以研究果胶生产工艺，提高果胶产品质量，降低果胶生产成本，开发新的提取资源是一项十分有意义的工作。我们采用菠萝加工后剩下的大量皮，...

作者唐琳王文波

机构地区山东师范大学生物系

出处《农牧产品开发》 1999年第6期16-16,共1页 Agriculture Products Development

关键词菠萝皮菠萝渣果胶提取

同被引文献50

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农牧产品开发

1999年第6期

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