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茶叶生化对茶叶生产的意义

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摘要茶树的栽培与茶叶的利用与已有数千年的历史，但是国内外比较有系统地开展茶叶生物化学的研究工作却只有几十年的时间。在这短短的几十年当中，随着电子显微镜、电子计算机、激光等高新技术产品在生物化学中的应用，茶叶生化也取得了长足的进展，使人们对茶叶生产、贮藏、...

作者毛平生

机构地区江西省蚕桑茶叶研究所

出处《蚕桑茶叶通讯》 1999年第2期31-31,40,共2页 Newsletter of Sericulture and Tea

关键词茶叶生产生物化学

分类号 S571.101 [农业科学—茶叶生产加工] TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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蚕桑茶叶通讯

1999年第2期

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