摘要
咖啡碱，又名咖啡因，化学名为１，３，７－三甲基黄嘌呤，是一种重要的食品添加剂和药用原料。目前市场上的产品多属化学合成品，不符合人们追求自然的要求，加上合成产品中含有不易除去的中间合成产物，因此国内外市场对天然咖啡碱的需求趋旺。茶叶中的咖啡碱是其主要成...
出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
1999年第1期79-80,共2页
Journal of Tea Science
关键词
茶
咖啡碱
工业化
生产
Tea Caffeine Industrialization ProduceAuthor
