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挂面“近室温调湿烘干”技术的工艺装置及其温湿度参数变化与脱水规律的研究 被引量：2

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摘要 1 引言笔者《挂面'近室温调湿烘干'技术的研究》论文曾刊用于《粮食与食品工业》杂志1996年第4期,文中允诺将专文介绍此技术的空气参数与工艺装置,以及温湿度变化特征与脱水规律等相关内容,后因下海经商搁忘此事,今编辑部来函言及厂家和读者都关注此新理论、新技术,便匆匆提笔为歉,并感谢同仁们的厚爱。2 '近室温调湿烘干'技术的工艺装置要点'近室温调湿烘干'实质上是以空气相对湿度为第一参数,强化烘道通风与排湿,弱化温度作用,模拟太阳晒干的烘干新技术。
作者 罗忠民
机构地区 四川广汉市周氏挂面食品厂 成都通安实业(集团)股份有限公司
出处 《粮食与食品工业》 1999年第2期24-28,共5页 Cereal & Food Industry
关键词 挂面 烘干 近室温调湿烘干
分类号 TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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引证文献2

二级引证文献11

粮食与食品工业
1999年 第2期

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