不要冤枉了食品添加剂

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摘要最近碰到几位做食品行业的民营企业家。他们都不约而同地抱怨说，现在食品行业没有办法做下去了。食品添加剂已经成了过街的老鼠。不分青红皂白地被乱打。这也难怪，麦乐鸡爆“橡胶门”事件，生僻的专业名词“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”频繁见诸媒体。弄不懂的消费者只好大呼一句：又是食品添加剂!而在消费者的对面，业内人士却为食品添加剂大呼冤枉。两者间的鸿沟。是如何形成的呢？

作者翦固

出处《现代工商》 2010年第11期34-35,共2页 Modern Industry & Commerce

关键词食品添加剂食品行业民营企业家对苯二酚专业名词消费者硅氧烷鸿沟

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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