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论清真食品及检验管理监控体系与食品标签被引量：3

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摘要一、前言伊斯兰教是一个有一定饮食禁忌的宗教，其对饮食的禁忌是每个穆斯林必须遵守的教规。穆斯林所用的“清真食品”的特点就在于无猪肉、猪油、非自死和未诵安拉之名而宰杀的动物肉以及不含酒精或其它致醉致毒等物。这一传统的生活习惯年深日久，代代相循，教规的内容...

作者曹际娟马惠蕊韩晓光

机构地区辽宁商检局

出处《现代商检科技》 1999年第2期27-29,共3页

关键词清真食品食品检验管理监控体系食品标签

分类号 F768.203 [经济管理—产业经济] F768.206 [经济管理—产业经济]

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现代商检科技

1999年第2期

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