食用菌深层培养的检测方法被引量：30

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摘要食用菌深层培养是获得液体菌种、菌丝体及其代谢产物的现代方法。为了更好地控制培养条件,达到优质高产的目的,需对发酵液中菌丝体含量、菌丝球数量及代谢过程中酸度、总糖及还原糖、氨基酸、粗多糖、溶氧系数等的变化,建立一定的检测方法。现将我们对香菇、平菇、金针菇、猴头菌等深层培养的多年实践所拟定的一套检测方法介绍于下。

作者雷敬敷

机构地区重庆市生物技术研究所

出处《食用菌》北大核心 1990年第6期40-42,共3页 Edible Fungi

关键词食用菌深层培养检测方法

分类号 S646.03 [农业科学—蔬菜学]

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