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喷雾干燥中乳粉含水量的控制

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摘要众所周知,乳粉的含水量是影响乳粉质量和产品经济性的重要因素之一。目前尤是国内的研究多为定性探讨。

作者龚诲岩

机构地区新疆石河子农学院食品系

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第5期28-31,共4页 Food Science

关键词乳粉喷雾干燥含水量控制

分类号 TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品科学

1990年第5期

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