期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

不同温度的菌落计数及菌相分析被引量：2

下载PDF

导出

摘要菌落计数是评价食品污染的主要卫生指标。常规培养为37℃,随着科学理论的发展认识到污染食品的细菌多为腐生菌,它的适宜生长温度为 30℃。我们测食品中菌落总数时。

作者黄金文宫立萍马金泉

机构地区齐齐哈尔市卫生防疫站

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第3期39-41,共3页 Food Science

关键词食品测定温度菌落计数菌相分析

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

参考文献1

1吴家源.食品微生物检验法上的问题及其动向[J]食品科学,1986(05).

引证文献2

1刘晓华,黄金文,朱素洁.乳粉中菌值、菌相的构成与分析[J].中国卫生检验杂志,1997,7(4):227-228.
2戴玫,黄金文,张丽.乳粉中菌值、菌相的构成与分析[J].中国乳品工业,1997,25(4):29-30.

1杨志洁.混合表面活性剂增效快速测定食品中亚硝酸盐含量[J].理化检验（化学分册）,2003,39(12):736-737.
2陈宏靖.微波消解技术测定食品中微量元素[J].中国卫生检验杂志,2002,12(5):577-578. 被引量：43
3刘以饿.阳极溶出伏安法测定食品中痕量镉和铅[J].华侨大学学报（自然科学版）,1994,15(1):35-39. 被引量：1
4陈春佳,张宝琴.大豆蛋白质NSI和PDI的检测方法比较[J].西部粮油科技,2000,25(5):47-49. 被引量：13
5李苏英,钱鑫娟.瓜子类食品测定酸价、过氧化值的前处理方法[J].预防医学论坛,1996,10(4):359-360.
6殷红,刘德成,杨超.微波消解-氢化物发生原子荧光法测定膨化食品中的铅[J].中国卫生检验杂志,2002,12(5):565-565.
7阳文琼,申鸿丽,邓华.食品中水杨酸的测定[J].中国食品添加剂,2009,20(4):177-179. 被引量：6
8张震.食品测定中残留二氧化硫含量的检测与研究[J].商品与质量（学术观察）,2013(5):254-254. 被引量：1
9杨靖.电化学分析法测定食品中亚硝酸根研究探讨[J].化工管理,2014(29):107-107.
10陈日益.黑豆营养价值高[J].启迪与智慧（上）,2015,0(8):94-94. 被引量：1

食品科学

1990年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部