从桂林米粉含有“吊白块”引起的思考被引量：3

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摘要近年来一些不法厂商在米面制品中渗入工业增白剂等有害物质，严重地危害了广大消费者的身体健康。为此，有关部门除了采取行政手段加强监督管理外，还必须在技术上制定统一的食品卫生标准，对有关有害物质加以禁止或限制，并规定统一的检验方法，使法律规定与技术标准有机地结合起来，从而使食品检验的技术判定更具科学性、合法性、权威性。

作者朱洁萍

机构地区桂林市产品质量监督检验所

出处《标准计量与质量（广西）》 1999年第1期28-29,共2页

关键词增白剂吊白块甲醛米粉标准

分类号 TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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