糖尿病人营养治疗的要点及食物交换份的应用被引量：2

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摘要综述了糖尿病人营养治疗的要点,即合理控制总热能,选用慢消化碳水化物,增加可溶性膳食纤维的摄入,控制脂肪和胆固醇的摄入,保证蛋白质的摄入,提供丰富的维生素和矿物质等方面。并举例说明食物交换份法在糖尿病人饮食控制中的应用。

作者付苗苗张志霞

机构地区河南工业贸易职业学院吉林通化市粮油质检站

出处《粮食与食品工业》 2010年第5期62-64,共3页 Cereal & Food Industry

关键词糖尿病营养治疗食物交换份法

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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