摘要
目的预防和控制社区高血糖、高血脂及高血压的发生和发展。方法采用７日进餐食物登记法，对成都市东华、南虹两社区８６名血糖、血脂、血压异常者进行为期１０ｗ的营养干预，比较干预前后膳食结构和饮食习惯的变化。结果干预后豆制品、粗粮、鱼禽类的摄入量增多；干预后脂肪供能百分比减少了３．２４％，其中动物脂肪供能占总能量的百分比减少了１．３２％；干预后膳食纤维日摄入量显著性增多；干预后油腻减少者占４７．１％，口味变淡者占５０．６０％。结论通过营养干预可使社区居民的膳食结构趋于合理，疾病得到控制。
出处
《中国老年学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第3期134-135,共2页
Chinese Journal of Gerontology
基金
纽约中华医学基金CMB资助
