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最受欢迎的7种食用油

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摘要同是食用油,它们的营养价值、化学成分、功能特性、运用方法都不尽相同。哪一种食用油更适合我们日常食用,更利于我们的健康?读完这篇文章,面对琳琅满目的食用油相信您就不再迷茫了。

作者彭明明

出处《环境》 2010年第9期54-57,共4页 Environment

关键词食用油营养价值化学成分功能特性

分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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环境

2010年第9期

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