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明胶溶液粘度的pH效应及应用被引量：1

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摘要明胶是一种由胶原分子降解而制得的多肽混合物,共有十八种不同氨基酸组成了明胶肽链。胶原广泛存在于动物的骨、生皮、肌腱、膜以及结缔组织中。皮革加工厂所废弃的大量下脚枓;宰屠场、肉联厂、居民及其他产生大量杂动物骨的场所废弃的大量杂骨,造成了环境的极大污染。

作者丁凤平

机构地区南京生物化学制药研究所

出处《生化药物杂志》 CSCD 1990年第4期51-52,共2页

关键词明胶粘度 PH效应

分类号 TQ464.7 [化学工程—制药化工]

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1丁凤平.明胶溶液粘度的pH效应[J].明胶科学与技术,1991,11(3):119-121. 被引量：2

生化药物杂志

1990年第4期

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