超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应用被引量：14

Supercritical Fluid Extractionand Its Application in Food Industry

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摘要简要叙述了超临界流体萃取技术的原理、特点。 The fundamental principle,character,technological process and its application in food industry of supercritical fluid extraction are described briefly.

作者李雪梅赵国群李再兴

机构地区河北科技大学生物科学与工程系河北科技大学环境科学与工程系

出处《河北科技大学学报》 CAS 1999年第2期68-71,共4页 Journal of Hebei University of Science and Technology

关键词超临界流体萃取食品工业 supercritical fluid extraction food industry

分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]

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