富阳市2009年市售卤味熟食制品微生物指标监测结果分析被引量：2

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摘要当今社会生活和工作节奏不断加快,人们对饮食要求也越来越高,卤味熟食制品因其方便速食,味道鲜美,越来越受到人们的喜爱,但由于卤味熟食制品从加工处理到分装、存放和销售要经历多道程序,存在着诸多可能被污染的环节。

作者朱丹

机构地区富阳市疾病预防控制中心

出处《中国初级卫生保健》 2010年第8期93-93,共1页 Chinese Primary Health Care

关键词卤味熟食制品微生物指标监测

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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