金瓜分类地位分析被引量：3

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摘要崇明金瓜在崇明民间已有百年以上零星种植的历史,近年来发展为大面积的特色蔬菜。崇明金瓜在上海地区简称“金瓜”,因其老熟后的皮呈金黄色而得名;又由于它的果肉经蒸煮后能搅成丝状,故亦称“搅瓜”(在北方称西葫芦)。加工后的金瓜产品已出口日本、东南亚等地,是崇明县创汇产品之一。

作者尹协芬沈明泉

机构地区上海农学院

出处《上海蔬菜》 1990年第2期32-34,共3页 Shanghai Vegetables

关键词金瓜分类地位分析

同被引文献12

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上海蔬菜

1990年第2期

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