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摘要蔬菜在中国饮食文化历史上占据着重要的位置，食用的历史十分悠久。现代巨著《辞海》称：“菜”为“蔬类植物的总称”。

作者康健

出处《生活与健康》 2010年第8期26-28,共3页 Life & Health

关键词文化历史中国饮食《辞海》 “菜”

分类号 R293.1 [医药卫生—民族医学]

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生活与健康

2010年第8期

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