重庆辣椒品种市场需求变化分析被引量：7

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摘要重庆火锅四海飘香,涪陵榨菜天下闻名,均少不了辣椒的增色添香。重庆人喜吃辣椒,爱种辣椒,重庆是辣椒的主产区和集中消费区之一,是辣椒制品加工的重要原料生产基地。辣椒已成为重庆特色农产品之一,据不完全统计,重庆辣椒常年种植面积约占重庆蔬菜种植面积近10%,约3.4万余hm^2。

作者黄任中钟建国吕中华黄启中

机构地区重庆市农业科学院重庆科光种苗有限公司

出处《南方农业》 2010年第4期42-44,共3页 South China Agriculture

基金公益性行业(农业)科研专项经费资助(200903025)

关键词辣椒品种重庆火锅变化分析市场需求原料生产基地特色农产品涪陵榨菜制品加工

分类号 S641.3 [农业科学—蔬菜学]

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