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水产饲料中的霉菌毒素:事实与启示 被引量：2

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摘要 霉菌毒素是霉菌产生的次级代谢产物。霉菌在农作物收获前、收获后，及运输和仓储的过程中都可生长并产生霉菌毒素。霉菌毒素绝大多数能够造成鱼及其他养殖动物生长减慢、健康状况受损等。霉菌毒素常由黄曲霉菌、青霉菌和镰刀霉菌产生的。以下霉菌毒素具有致癌性：黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、伏马毒素（烟曲霉毒素）B1：类雌激素性：玉米赤霉烯酮；神经毒性：伏马毒素B1；肾毒性：赭曲霉毒素A；皮肤毒性：单端孢霉烯族毒素或免疫抑制性：黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A和T-2毒素。
作者 张艳
机构地区 百奥明饲料添加剂(上海)有限公司
出处 《饲料广角》 2010年第13期17-21,共5页 Feed China
关键词 水产饲料 霉菌毒素 酵母菌株 免疫抑制
分类号 S963 [农业科学—水产养殖]
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引证文献2

二级引证文献7

饲料广角
2010年 第13期

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