摘要
低聚果糖被称为双歧杆菌的增殖因子，日益受到人们的青睐，本法采用高效液相色谱法快速测定AD钙奶中的低聚果糖含量。此法在国内未见报道。
To establish a HPLC method for determining oligosacharides.Chromatographic conditions were:Column:Spherisorb NH25μ(4.60×150mm); mobile phase:Column:Spherisorb NH25μ(4060×150mm); mobile phase: acetonitrile: water(73:27) flow rate:1.0ml/min. detected with differential refractometer. This method is rapid, simple accurate.
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999年第3期53-54,共2页
Food Science
