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人体不可缺少的微量营养素——矿物质

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摘要矿物质又称无机盐，是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质。人体组织几乎含有自然界存在的所有元素，其中碳、氢、氧、氮四种元素主要组成蛋白质、脂肪和碳水化合物等有机物，其余各种元素大部分以无机化合物形式在体内起作用，统称为矿物质或无机盐。

出处《健康必读（健康新语）》 2010年第2期56-57,共2页

关键词矿物质微量营养素碳水化合物人体组织无机化合物生理活动无机盐元素

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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健康必读（健康新语）

2010年第2期

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