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葡萄酒产地命名法的监督管理——葡萄酒检测新方法

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摘要葡萄酒的品质好坏的关键因素之一是葡萄的质量，而葡萄的质量又与葡萄品种，栽培的地域及与之配合的栽培技术和管理方法密切相关。为了监督和管理葡萄酒的质量，世界上主要葡萄酒生产国都建立了关于葡萄产区的法规——ＡｐｐｅｌａｔｉｏｎＣｏｎｔｒｏｌＬａｗ（简称ＡＣ...

作者尹卓容董立克

机构地区山东轻工业学院山东省环境保护科学研究设计院

出处《中外葡萄与葡萄酒》 1999年第1期58-60,共3页 Sino-Overseas Grapevine & Wine

关键词葡萄酒产地命名监控法质量监督品种鉴定

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.23 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中外葡萄与葡萄酒

1999年第1期

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