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大颗粒结晶味精工艺操作要点

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摘要 1结晶工艺条件真空度0.07MPa加热蒸气压力0.25MPa-0.28MPa锅内温度65℃~75℃结晶种量由品种数目大小而定,12目晶种为底料40%;20目晶种为底料30%（底料浓度20B′e左右）。

出处《发酵科技通讯》 CAS 2010年第3期2-2,共1页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词工艺条件操作要点结晶大颗粒味精蒸气压力真空度底料

分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]

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发酵科技通讯

2010年第3期

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