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吃的是味道品的是悠然

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摘要盐焗武昌鱼口味：咸香将鲜活武昌鱼治净,纳盆加料酒、大葱、生姜和盐粉腌5小时,然后取出来斩块,等到用铝箔纸包好,再放入炒热的淮盐里焗50分钟,取出来便可上桌。

作者戢兵张红田道华

出处《四川烹饪》 2010年第5期12-13,共2页 Sichuan Cuisine

关键词味道武昌鱼铝箔纸淮盐口味料酒

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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四川烹饪

2010年第5期

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