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汤浓味鲜的盐排骨

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摘要前段时间，我去了广汉市养胃堂盐排骨餐馆，这“盐排骨”会是什么样的呢？烟熏，酱腌，或者就是用盐腌出来的一道菜？总之．一听名字就感觉很咸。可是等我见到了以后才知道，这“盐排骨”原来就是咸鲜味的排骨汤锅。

作者张文

出处《四川烹饪》 2010年第6期39-39,共1页 Sichuan Cuisine

关键词盐腌排骨广汉市咸鲜味烟熏骨汤酱锅

分类号 TS255.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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四川烹饪

2010年第6期

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