市售米果中铅、砷含量的测定

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摘要采用原子吸收分光光度法分析超市、小卖铺及地摊销售的米果中铅和砷的含量,以鉴认不同来源米果中铅、砷含量的差异。结果表明,米果中铅含量的大小顺序为地摊>小卖铺>超市,地摊米果样品中铅含量超出国家标准;超市、小卖铺及地摊的米果样品中砷含量均符合国家标准。

作者孙灵霞柳艳霞赵改名王小玲

机构地区河南农业大学食品科学技术学院

出处《浙江农业科学》 2010年第3期626-628,共3页 Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

关键词米果铅砷

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浙江农业科学

2010年第3期

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