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控制食品中李斯特菌的有效工具

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摘要李斯特菌广泛存在于食品中，如不慎食用可致中毒事件的发生。而3M公司的Petrifilm测试片可快速检测和控制食品、环境中的李斯特菌。单增李斯特菌广泛地存在于自然界中，能耐受较高的渗透压，不易被冻融，在土壤、

出处《现代包装》 2010年第6期22-23,共2页 Packaging

关键词单增李斯特菌有效工具食品控制中毒事件快速检测 3M公司测试片

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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