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双歧杆菌酸奶的生产 被引量:7

An Overview of Bifidus Yoghurt Production
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摘要 对双歧杆菌酸奶的生产作了概括。 The processing technique concerning bifidus yoghurt is summarized in this article.
出处 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1999年第1期26-27,共2页 China Dairy Industry
关键词 双歧杆菌酸奶 酸奶 生产工艺 bifidus-yoghurt
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