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不同除浊方法在清香型白酒中试验效果对比

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摘要一、试验目的白酒除浊在酿酒行业是一个老课题。目前在众厂家使用着不同的除浊方法，效果各异，究竟何种方法最适，宣传媒介各说各的好，无一定论。为此，本试验选用目前常用的几种除浊方法，在清香型白酒中进行了系统性试验，以期找出适于清香型白酒的最佳除浊方法。二、...

作者翟旭东赵向东

机构地区山西杏花村汾酒厂

出处《酿酒》 CAS 1999年第2期53-55,共3页 Liquor Making

关键词清香型白酒除浊

分类号 TS262.32 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

1999年第2期

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